Sauvaterren kulttuuri oli tyypillinen jääkauden jälkeinen mesoliittinen kulttuuri, joka vallitsi 9000–6500 eaa. Etelä-Ranskassa ja Pohjois-Italiassa ulottuen Pyreneiltä Alpeille.[1]. Sitä oli mm. Rhonen ja Pojoen laaksoissa.
Kulttuuri harjoitti alavilla mailla suureläinten metsästystä, metsästystä ja keräilyä metsissä, pieneläinten metsästystä vuorilla ja kalastusta vesistöjen lähellä. Kulttuuri valmisti mikroliittejä ja "hypermikroliittejä". Tämä kulttuuri jatkoi aikaisempien paleoliittisten ja epipaleoliittisten kulttuurien perinteitä. Varhaisessa kulttuurissa näkyy erilaisia paikallisia traditioita. Kulttuurin yhtenäisin vaihe oli "Montcluisian" noin 7000–6500 eaa. Sauvaterrian kulttuuri ei liittynyt alueen varhaisiin idästä saapuneisiin maanviljelykulttuureihin. Noin 6000–5500 eaa. alueelle levittäytyi sydänsimpukkakeramiikka, jonka valmistajat toivat alueelle maatalouden.